வைக்கோல் பொருட்களின் காட்சி தர ஆய்வுத் தேவைகளை இலக்காகக் கொண்டு, இது நீள விலகல், சீரற்ற அளவு, வளைந்த உருக்குலைவு மற்றும் மேற்பரப்பு கறைகள் போன்ற வைக்கோல் குறைபாடுகளை ஒளியியல் கண்டறிதல் தொழில்நுட்பம் மூலம் அடையாளம் காட்டுகிறது. நேரான வைக்கோல்கள் மற்றும் வளைந்த வைக்கோல்கள் உட்பட பல்வேறு வகையான வைக்கோல்களின் ஆய்வுக்கு இணக்கமானது, இது உணவுத் துறையில் வைக்கோல் பொருட்களின் மொத்த தர ஆய்வுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது.