ஒளியியல் ஆய்வு தொழில்நுட்பம் வைக்கோல் நீள விலகல், நிலை விலகல், வண்ணக் கலவை, வளைவு, கறைகள் மற்றும் இருப்பு/இல்லாமை ஆகியவற்றைக் கண்டறிகிறது. நேராகவும் வளைந்தும் உள்ள வைக்கோல்களுடன் இணக்கமானது, இது உணவுத் தொழில்துறையின் மொத்த தர ஆய்வுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது.